बीर का क्या इतिहास है (Beer) ??

पहला ज्ञात मादक पेय चीन से आया था, चावल, शहद और फलों का 9,000 साल पुराना नुस्खा, पहला पेय जिसे हम बियर कह सकते हैं, प्राचीन सुमेरिया में उत्पन्न हुआ। 3400 ईसा पूर्व के चीनी मिट्टी के बर्तन अभी भी खोजे जा सकने वाले बीयर अवशेषों के साथ पाए गए हैं। इसके अलावा, बियर की सुमेरियन देवी निंकासी के भजन में एक नुस्खा पाया गया, जो 1800 ईसा पूर्व का है। (भजन नुस्खा के अलावा, बीयर बनाने के तरीके पर एक निर्देश पुस्तिका की तरह पढ़ता है।) बीयर को उतना ही लोकप्रिय कहा जाता था जितना कि प्राचीन सुमेरिया में था क्योंकि इसे पीने के पानी के सुरक्षित विकल्प के रूप में देखा जाता था, जो अक्सर दूषित होता था। अपने खेत जानवरों की बर्बादी से। कुछ विद्वान वास्तव में नवपाषाण क्रांति का श्रेय देते हैं, जो हमारे पूर्वजों की बीयर के लिए प्यास बुझाने के लिए एक शिकारी के बजाय एक कृषि जीवन के लिए मनुष्यों के व्यापक पैमाने पर संक्रमण है। एक शोधकर्ता ने पाया कि बीयर का सेवन करने वाले लगभग सभी प्राचीन समाजों ने अक्सर एक महिला देवी को सृष्टि के लिए जिम्मेदार ठहराया।

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